絲瓜湯

用料   絲瓜 1/2根 西紅柿 1個 蝦滑 6/8隻 鹽 適量 胡椒粉 適量

絲瓜湯的做法  

1. 做法：1️⃣新鮮大蝦處理乾淨後擰乾水分，剁成蝦泥，加適量鹽和胡椒粉，1個蛋清，1勺紅澱粉，攪拌到蝦泥起勁發黏，這樣下鍋煮的時候成團不會散開

   

2. 看圖1

   

3. 可以多摔打幾次，口感更Q彈

   

4. 鍋熱起油，蔥薑末炒香

   

5. 倒入絲瓜塊翻炒一下

   

6. 加適量番茄一起翻炒

   

7. 炒出番茄汁來

   

8. 倒入適量開水

   

9. 一個個把蝦丸放進去，煮至浮起表示蝦滑已熟

   

10. 出鍋去加點適量鹽和胡椒粉調味，（根據個人口味嘗鹹淡）加點枸杞即可

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