炎夏消暑湯～冬瓜蛋湯

用料   冬瓜 500克 雞蛋 1個 淡干蝦皮 30g 鹽 1/2小茶匙 香蔥 1棵 生薑 1小塊

炎夏消暑湯～冬瓜蛋湯的做法  

1. 準備好食材：冬瓜、雞蛋、蝦皮

   

2. 冬瓜洗凈去皮切塊

   

3. 裝盤備用

   

4. 雞蛋打入碗里，加入少許的鹽和料酒充分打勻

   

5. 香蔥洗凈切圈

   

6. 生薑洗凈去皮切絲

   

7. 起油鍋放入薑絲小火煸炒至香味

   

8. 倒入冬瓜

   

9. 大火翻炒片刻

   

10. 倒入淡干蝦皮

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