干豆角燒肉-好吃到炸裂
用料 干豇豆（泡好的） 250克 五花肉 250克 姜、蒜 適量 八角、花椒 適量 小米辣/干辣椒 5個 冰糖 少許 老抽 1勺 生抽 2勺 鹽 適量 味精 少許
干豆角燒肉-好吃到炸裂的做法
- 干豆角（忘記稱重了）提前浸泡2小時以上（泡好約250g）
- 泡好的豇豆洗凈切成段
- 五花肉切塊（這裡我用的裡脊）
- 辣椒切段、大蒜切片、姜切絲
- 鍋中放油，油熱後煸炒五花肉至變色出油
- 放入冰糖、生薑、大蒜、八角、花椒、辣椒炒香
- 加入豇豆、生抽、老抽、鹽翻炒幾下
- 加入沒過豇豆的水，用大火燒開，轉小火慢慢燉煮收汁（約半小時）
- 出鍋前撒入雞精或者牛肉粉調味即可！
- 巨巨巨巨好吃
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