清爽美味的日式海鮮意面 降脂減肥.簡單快手
用料 義大利面 2人份 小扇貝 10隻 蝦仁 20隻 蘆筍 2－4根 清湯粉末（或者蚝油） 2大匙 黑胡椒粉 1匙 鹽 2小捏 鹽（煮意面用） 1小匙 橄欖油 2大匙 大蒜 1－2瓣
清爽美味的日式海鮮意面 降脂減肥.簡單快手的做法
- 這是做海鮮意面所需要的食材。
將蝦仁用牙籤挑去蝦線,摘除小扇貝黑黑的內臟,洗凈備用。將大蒜切成薄片或者擦成蒜泥備用。
- 往一個比較大的鍋里倒入小半鍋水,開火將水燒沸騰之後,放入一匙鹽,放入意面。為了防止意面沾到一起,用筷子進行攪動。
- 按照袋上標有煮制的時間煮制意面（如果沒有標時間的話,煮到意面芯變軟後關火）途中用筷子攪動幾次意面,以防它們粘連在一起。
將煮熟的意面倒進帶眼兒的容器中瀝水備用（留出3炒勺的煮麵湯備用）
- 切去蘆筍下邊比較硬的部分。削去硬皮,洗凈後斜著切成適當的小段。
- 鍋里燒一點水,燒到沸騰後,往鍋里撒入少許鹽和幾滴油,放入切好的蘆筍。中火焯30秒左右後關火,放入冷水裡拔涼備用。（我買的蘆筍比較粗,所以需要在熱水裡焯一下。細蘆筍就可以免去這一步）
- 往燒熱的鍋里倒入2匙橄欖油,油燒到五分熱時,倒入蒜泥中小火進行翻炒。
- 炒出蒜香味兒之後,倒入蝦仁、小扇貝和蘆筍,放1小捏鹽（也可以不放）繼續中小火翻炒3分鐘後關火。
- 倒入煮好的意面,放進3大炒勺煮意面的熱湯或者熱水,放入2大匙清湯粉（或者蚝油）,用筷子攪拌均勻。（口味重的友友可以放入適當的鹽進行調整。）
- 倒入1匙黑胡椒粉。
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