超下飯的番茄牛腩牛筋

用料   牛腩 500克 牛筋 1根 西紅柿 1個 洋蔥 半個 姜 4片 八角 1個 香葉 2片 干辣椒 2個 桂皮 1塊

超下飯的番茄牛腩牛筋的做法  

1. 飛水：牛腩牛筋洗乾淨，冷水下鍋，加入薑片2片，料酒2勺，煮開1分鐘後倒掉水沖洗一下。

   熱油下薑片，炒香後加入牛肉牛筋，把裡面水分炒干

   

2. 加入2勺醬油，1勺老抽，2勺料酒，繼續翻炒，

   

3. 翻炒到調料都乾了，全部進入牛肉里就可以把番茄和洋蔥加進去。

   

4. 繼續炒制2分鐘

   

5. 把材料全部倒進高壓鍋，加入剛沒過食材的水，再加1小勺鹽，把香料包放進去，蓋上鍋蓋上汽5分鐘，改小火壓30分鐘。

   

6. 壓制過程就滿滿的一屋子香味，湯汁澆在白米飯上，簡直不要太完美，真想唱起來，酸酸甜甜就是我