家庭版的鐵板魷魚

用料   料酒 1勺 甜麵醬 1勺 孜然 1勺 魷魚 2隻 燒烤醬 1勺 孜然粉 1勺 生抽 1勺 辣椒粉 1勺 蒜蓉辣醬 1勺 蚝油 1勺 熟芝麻 10g

家庭版的鐵板魷魚的做法  

1. 大魷魚中間切一刀變成，大魷魚片。從邊角開始撕皮。一隻手拉住白色薄膜，另一隻手壓住魷魚，跟著薄膜運動方向，白色皮就很容易撕下來啦。

   

2. 平底鍋，放少許油煎魷魚至半熟

   

3. 加生薑蒜，繼續煎至7分熟

   

4. 液體調料加入鍋中

   

5. 魷魚快熟的時候，加各種粉類，過個一兩分鐘，關火，撒上芝麻。

   

小貼士 煎的過程需要不斷壓魷魚，保證魷魚都煎熟了。