極簡牛角麵包（不用機器，不用摺疊）

2022-07-30 16:39 辰闊 7648

行，好的麵糰用擀麵杖擀開成薄圓餅形。

要擀到這麼大才行哦。

每一層麵餅中間抹上黃油，然後疊在一起最上面一層不用抹。

裹上保鮮膜放進冰箱冷凍室冷凍20分鐘。

極簡牛角麵包（不用機器，不用摺疊）的做法步驟14

冷凍好拿出來，擀開成很薄很大的一個大圓餅。

這麼大

均勻的分成12等分。

每一份卷卷卷捲成小牛角的形狀，要讓它彎彎的哦。

捲起來啦

蓋上保鮮膜醒發。如果是在20度左右的室內溫度的話，要三個小時左右醒發，如果是像我一樣放在烤箱裡面開35度左右的溫度的話，兩個小時就可以了。

醒發好之後胖了一大圈哦。

刷上蛋液

放入烤箱先用200度烤10分鐘，然後用160度，再烤6分鐘即可。

牛角麵包就做好了，怎麼樣

小貼士如果有高筋麵粉還是儘量用高筋麵粉，這樣做出來的麵包肯定會更鬆軟的。

出乎意料之外的，麵包並沒有出現豬油的味道，味道還是很乾凈的，可以放心用豬油替代啦。

文章來源：下廚房

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