鹹蛋黃肉鬆吐司

2022-07-31 16:39 辰闊 8267

CF760發酵箱，水箱及底部水盒加水，設置溫度33℃，濕度75%預熱好，吐司盒放入發酵約8分滿。

發酵好的吐司蓋好蓋子。

放入已經預熱好的烤箱內，上下火200度烤50分鐘，烤好出爐立即取出麵包放置到烤架上晾涼。

小貼士 1、因各麵粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，請視麵糰狀態適當調整。

2、整形中途麵糰鬆弛的時間僅供參考，需根據實際麵糰的鬆緊度適當調整。

3、烘烤的溫度和時間僅供參考，請根據實際情況適當調整。

文章來源：下廚房

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