酒釀饅頭👍一次發酵超級鬆軟

用料   酒釀水 150克 中筋麵粉 325克 糖 10克 酵母 3克 牛奶 50克 玉米油 10克

酒釀饅頭一次發酵超級鬆軟的做法  

1. 所有原料混合 揉至麵糰光滑 做到面光手光盆光

2. 麵糰分割滾圓 在溫暖濕潤處開始發酵

   

3. 發酵至兩倍大

   

4. 水燒開  保持大火 水沸騰的狀態 開蓋上鍋 迅速蓋好

5. 十五分鐘後 開蓋 下鍋 再關火 迅速從蒸籠取出 晾涼

   

小貼士 按照菜譜的量 大約能出8-10個饅頭 看你自己喜歡 大小隨意哦