萬聖節眼球辣肉醬意面

用料   黃油 10g 洋蔥 1個 豬肉餡 200克 胡蘿蔔 半根 西紅柿 2個 番茄辣椒醬 100-150g 黑胡椒 適量 香草碎（羅勒、歐芹都可） 適量 鹽 適量 芝士片 1片 芝士粉 適量 義大利面 雞蛋 1個【想要兩個眼睛大小一致就準備2個】 海苔 適量

萬聖節眼球辣肉醬意面的做法  

1. 將洋蔥、西紅柿切成小粒，胡蘿蔔剁碎備用。

2. 鍋中融化黃油，炒香洋蔥碎，加入肉餡、胡蘿蔔炒至變色。

   加入西紅柿，炒至發軟，根據口味加入番茄辣椒醬，我用的就是亨氏的那種。撒黑胡椒，再加一點香草碎，加水基本沒過肉醬，大火煮開，轉小火。

3. 番茄基本煮爛後，加入一片芝士片融化，根據口味可加適量鹽調味，大火收汁，至湯汁濃稠基本收干。

4. 燒水煮意面，根據包裝上的時間。煮好盛出備用。

5. 煮一個雞蛋，切兩半，把海苔剪成黑眼珠貼在中間。

   【因為一個雞蛋切開會出現連個眼睛大小不一致，凸度也不一致的情況。所以想要更完美的話可以準備兩個雞蛋，把兩個雞蛋尖尖的那頭來當眼睛。】

6. 組裝！

   （1）意面鋪底，表面盛好辣肉醬，撒少許芝士粉，將兩個眼球擺在中間。

   （2）用甜辣醬圍著眼球再擠一圈，用牙籤挑醬到雞蛋白上，做成眼球的紅血絲。

   （3）最後，四周隨意撒一點番茄辣椒醬烘托氛圍！

   （4）嚇嚇別人，然後吃掉它！

小貼士 嚇人雖好玩，也要適度吶~