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做完人人搶的【椒鹽烤排骨】，附贈百搭萬能自制椒鹽粉
小貼士 1. 自製椒鹽是這道烤排骨的美味秘訣。我這個配方，比市售椒鹽粉強勁百倍！除了拿來烤排骨，日常烤肉烤土豆烤蔬菜、炒川湘菜、調蘸碟、煮麵拌料，都很提味。
2、美味秘訣二是先煎後蒸烤。煎過的排骨更焦香油潤，再包上錫紙烘烤，可以保持水汽在肉里，容易熟，肉也不會柴掉。
3. 一次多腌一些肋排（如果有）密封起來，可以冷藏保存3天，想吃時回溫10分鐘直接烤，還會更加入味。
文章來源：下廚房
