巧果

用料   麵粉 250g 白糖 70g 雞蛋 1個 牛奶 適量 黃油 20g 酵母 3g

巧果的做法  

1. 原料混合均勻成團。

2. 發酵約1小時。

3. 麵糰分割，入模，卡出。

4. 烤箱170度25分鐘左右。或平底鍋小火烙熟。

小貼士 麵糰應該稍硬些。

液體總量（雞蛋+牛奶）應該在100g以內，根據麵粉吸水性，分次倒入，最終的麵糰偏硬些，這樣花紋不易消失。

如果不用黃油，可以用15g花生油或玉米油代替，味道依然不錯。

個人嘗試加了15g奶粉替代等量麵粉，奶香味更足了。