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饅頭的花樣做法。

2022-08-06 22:03     辰闊     4194

饅頭的花樣做法。

用料   普通麵粉 面和水(菜汁)的比例:2.1:1 各種顏色(胡蘿蔔泥、南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁、紫甘藍汁、黑芝麻面、黑米麵………) 菜汁和麵粉比例為1:2.1 酵母粉 適量 還可以加各種餡

饅頭的花樣做法。的做法  

  1. 水或各種泥(或各種菜汁)加酵母粉,加麵粉和成麵糰,溫暖處發酵至2倍大。一個顏色和一個麵糰哦。

  2. 發酵好的麵糰儘自己想像捏成各種形狀,稍稍二次發酵,一般5--20分鐘,造型饅頭二發不能過頭,過頭就不好看了。

    這一步沒圖,我會把我做的造型過程圖,慢慢發出來。

文章來源:下廚房
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