在家也能煎出的♨️鮮嫩多汁牛排
用料 眼肉牛排(厚切) 1塊 橄欖油 3湯匙 黃油 15克 現磨黑胡椒 適量 現磨海鹽 適量 迷迭香 3根 小蘑菇 8個 小番茄 6個 蘆筍 6根
在家也能煎出的鮮嫩多汁牛排的做法
- 準備好食材，煎牛排一定要準備好廚房紙，全棉時代的廚房棉柔巾，100%棉，0添加，吸水吸油，乾濕兩用不容易破，接觸食物完全可以放心使用。
- 取一張全棉時代廚房棉柔巾，擦乾牛排表面的血水；
- 撒上海鹽和胡椒粉，正反兩都要撒，然後用手指輕輕按摩，使其入味；
- 倒入橄欖油，沒過牛排就可以，放冰箱腌上半小時；
- 牛排鍋大火燒熱，倒入油後晃晃鍋，放入牛排煎40秒；
- 煎至金黃色翻面，再煎40秒；
- 放入黃油和迷迭香，並用勺子不停的將油澆到牛排上，大約30秒，翻面關火；
- 取出牛排後放入小番茄、蘑菇和蘆筍，利用鍋的餘熱將蔬菜煎熟，出鍋前撒些海鹽和黑胡椒調味；
- 正好牛排也醒好了，切件裝盤，切面很漂亮，肉質很嫩，還有汁水，完美
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