山藥炒木耳

用料   山藥 用的是較粗的那種 木耳 泡開後的量和山藥差不多就好 大蔥 少許 生粉 少許 鹽 少許

山藥炒木耳的做法  

1. 木耳泡開；

   山藥切片不宜太厚，一邊切一邊放入水中泡，我大概前後換了兩三次水（和土豆絲同理）

   

2. 生粉與水混合調好

   

3. 水煮開，放入山藥煮一會

   

4. 掏出山藥，倒入木耳煮一會

   

5. 煮後的木耳和山藥放涼

   

6. 另起鍋，油少許燒熱，放入蔥段

   

7. 倒入木耳，翻炒

   

8. 倒入山藥，翻炒（山藥切厚了不要在意這個細節）

   

9. 加水，蓋上鍋蓋悶一會

   

10. 先前調好的生粉倒入（放置久了有點沉澱再攪拌一下就好）

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