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一吃就上癮的雞蛋韭菜蝦皮餡餅（皮薄餡大.零失敗）
小貼士 1.各家的麵粉的吸水量不同，水要一點點地加，用筷子攪拌成絮狀，用手能揉成團就可以。20分鐘醒完面之後，麵糰會變得柔軟的。
2.為了防止「韭菜出水」，必須將韭菜與植物油充分攪拌後再放其他的調味料。而且在攪拌過程中，一定儘量不要用力過大，以防韭菜葉受損傷。這也是「韭菜出水」的主要原因。
3.根據個人的口味，可以將鹽量做適當的調整！
文章來源：下廚房
