美食
純手工白饅頭(成功率100%)
如何判斷發酵的狀態：
1、整體體積明顯變大1.5倍左右；
2、明顯變輕，用手掂一下輕飄飄的；
3、輕輕按壓緩慢回彈；
4、饅頭兩側會凸出來，鼓鼓的。
根據以上這幾點可以判斷出饅頭是否發酵好。
蒸12分鐘，燜3分鐘。
出鍋就可以趁熱吃啦！
我家寶寶每次可以吃好幾個
出鍋時口感真的絕絕子
以上是我在家裡做饅頭的心得和經驗
分享給需要的姐妹們
希望你們都能一次成功
這個秋天一起溫暖家人的胃吧！
小貼士 1、酵母 白砂糖攪拌均勻，看不到明顯顆粒。
2、分幾次倒入酵母水，攪拌成絮狀。
3、揉透麵粉，讓酵母和麵粉混合均勻，才能發酵好。
4、發酵好的狀態需要判斷好。
文章來源：下廚房
