【約克郡布丁】英式下午茶，brunch必備！好吃百搭！

用料   雞蛋 2個 牛奶 100g 中筋麵粉 80g 鹽 2g 玉米油 適量

【約克郡布丁】英式下午茶，brunch必備！好吃百搭！的做法  

1. 2個雞蛋（帶殼約60g一個）敲入盆中打散，加入100g牛奶充分攪拌均勻

   

2. 過篩入80g中筋麵粉、2g鹽，用手動打蛋器橫向攪打均勻，至細膩無顆粒感

   

3. 倒入量杯中，靜置30分鐘以上備用。（放冰箱過夜也可以哦！）

   

4. 馬芬模具放在烤盤裡，模具里倒入適量的玉米油，剛好蓋過底部就可以了！放入預熱好的烤箱裡，上下火220℃，烘烤10分鐘熱油

   

5. 時間到後，拿出迅速倒入雞蛋混合液。進入烤箱，上下火190℃，烘烤25分鐘，最後十分鐘轉180℃，防止上色過度。記得中途不能打開烤箱哦！！！！

   

6. 烤好後，加上培根、雞蛋，各種自己喜歡的東西就好~

   

7. 自然開口的約克郡布丁，像是一個呆萌的甜甜圈。

   撒上層薄薄的糖粉，純白和焦黃立馬碰撞出食慾的火花。

   

8. 輕輕撕開，內里的質感和泡芙還挺像，送入嘴裡，蛋香味瞬間占據著口腔，外皮吃起來酥脆，內里綿軟。

   

9. 再像吃漢堡一樣夾上雞蛋、培根、生菜，簡直元氣滿滿！

   

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀