親子丼|快手飯

用料   雞腿肉（懶得拆雞腿肉 硬要用普通雞肉也不是不行，口感缺一點而已） 2-3隻，看腿大小 雞蛋 2個 洋蔥 半個 味淋 2湯勺 日式醬油（或生抽） 2湯勺 柴魚高湯 1飯碗 米飯 1碗 小蔥或三葉芹 1小把

親子丼|快手飯的做法  

1. 寫在前面！很多人看到味淋啥的就不想做覺得是冷門材料，其實某寶一搜一大堆，是日式風味最基本的調料了，購買非常方便。

   日式丼飯套路真的超相似，家裡常備三種，味淋，清酒，柴魚高湯粉（就是用來做網上教你用昆布和柴魚片煮的鰹魚高湯，不用煮！懶人直接買柴魚高湯粉，又叫木魚精，巨方便，像雞精一樣的粉，1勺加熱水，就是日式高湯）醬油的話，大家家裡肯定都有生抽，用它就行！也可以某寶買日式醬油！反正以上四種東西一定可以在某一個店鋪全部買全，很方便！（我用的是上面圖中的，很實惠味道也好）

   然後隨時都可以做日式味道的各種菜和飯啦。

   

2. 洋蔥切條，雞肉切丁，放進鍋里。倒一小碗柴魚高湯，兩勺（平時喝湯的）味淋，兩勺醬油。煮2分鐘，中間記得隨意翻一翻雞肉味道煮勻。（雞肉切太大的話煮3分鐘吧）

   

3. 雞蛋打散（不要太散，不勻反而好吃），

   畫圈圈的方式淋進鍋里，

   極懶做法：倒進雞蛋後直接撒蔥，蓋鍋蓋燜1分半，出鍋。

   稍微不那麼懶的做法：倒一大半雞蛋，蓋鍋蓋燜1分鐘，再撒蔥，倒剩下的一小半，再燜半分鐘。

   

4. 盛好一碗飯，出鍋～

   

小貼士 1.記得做日式味道的東西家中常備味淋清酒醬油柴魚高湯粉！

2.雞蛋打散80%就好，略微不太勻反而好吃。

3.別燜久了，就是要略略有點流動性的蛋就出鍋。