番茄鮮蝦全麥吐司沙拉

用料   黑虎蝦仁 80g 雞蛋 1隻 全麥吐司 2片 混合生菜 150g 聖女果 6粒 紛樂旗番茄沙司 60g 味好美研磨瓶白鬍椒 5g 海鹽 3g 橄欖油 5ml

番茄鮮蝦全麥吐司沙拉的做法  

1. 先將對蝦仁加入雞蛋清用攪拌機攪碎，加入海鹽和白鬍椒粉，充分拌勻成蝦茸。全麥吐司切去四邊硬皮，再一切四成正方形，均勻的抹上蝦茸，最後再塗上蛋黃液。

2. 不粘鍋加熱後，抹一層橄欖油，將蝦茸吐司煎至兩面上色，蝦肉成熟即可。

3. 盤中放入配菜和鮮蝦吐司，淋上橄欖油，配番茄沙司即可。