法式煎鵝肝

用料   鵝肝 幾片 蘋果 半個 黃油 適量 麵包 2片 鹽 少許 藍莓醬 少許 牛奶 適量 黑胡椒 少許 歐芹 少許

法式煎鵝肝的做法  

1. 終於買到了

   

2. 鵝肝化凍切片，放入盤中，倒入牛奶，黑胡椒，鹽，腌制半小時。牛奶不用沒過鵝肝，用小勺澆在鵝肝上即可。

   

3. 我做了兩個口味，一個梨，切片，一個蘋果切片。

   

4. 麵包片去邊，鍋中放入黃油，把麵包片煎得微焦，再少量黃油放入梨和蘋果，煎軟即可。

   

5. 鍋中放入少許黃油，放入鵝肝，鵝肝會出很多油。兩面各煎一分鐘，封邊。

   

6. 盤中放入麵包片，鋪上蘋果再鋪上鵝肝，，放上藍莓醬，撒上歐芹碎，品嘗美味吧。