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肉鬆夾心-古早蛋糕

2022-08-14 18:20     辰闊     12021

肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 打至濕性發泡即可

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 把蛋白霜加入1/3到蛋黃糊里

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 翻拌均勻

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 再倒回蛋白霜里繼續翻拌均勻

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 翻拌均勻後

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 倒蛋糕糊1/3至模具

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 底部鋪均勻

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 表面撒上肉鬆，擠上沙拉醬

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 再倒入1/3蛋糕糊鋪開

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 表面再撒一層肉鬆和沙拉醬

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 最後倒入剩下的蛋糕糊鋪平

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 再撒一層肉鬆和沙拉醬，沙拉醬可以擠出自己喜歡的花樣，稍微震一下模具，震出大氣泡

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 放入預熱好的烤箱，底層，上火145度，下火150度烤60分鐘

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 古早蛋糕用水浴法，模具放到裝有冷水的盤子裡，水放到最高限位

    肉鬆夾心-古早蛋糕

  • 時間到，出爐

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    • 文章來源：下廚房
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