肉鬆夾心-古早蛋糕

打至濕性發泡即可

把蛋白霜加入1/3到蛋黃糊里

翻拌均勻

再倒回蛋白霜里繼續翻拌均勻

翻拌均勻後

倒蛋糕糊1/3至模具

底部鋪均勻

表面撒上肉鬆，擠上沙拉醬

再倒入1/3蛋糕糊鋪開

表面再撒一層肉鬆和沙拉醬

最後倒入剩下的蛋糕糊鋪平

再撒一層肉鬆和沙拉醬，沙拉醬可以擠出自己喜歡的花樣，稍微震一下模具，震出大氣泡

放入預熱好的烤箱，底層，上火145度，下火150度烤60分鐘

古早蛋糕用水浴法，模具放到裝有冷水的盤子裡，水放到最高限位

時間到，出爐

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