番茄紫菜蛋花湯

用料   番茄：1個 雞蛋：2個 小香蔥：1棵 香菜：1棵 紫菜：一塊 鹽：4克左右 味極鮮生抽：10克左右 白糖：2克 玉米澱粉：15克 食用油：5克 芝麻香油：15克左右 米醋：12克左右 白鬍椒粉：適量 雞精：適量

番茄紫菜蛋花湯的做法  

1. 所有食材如圖

   

2. 注備工作：番茄切成條狀，把大蔥和香菜切碎，澱粉溝欠備用。

   

3. 1、奶鍋里加入1200毫升水燒開。

   2、水燒開後加入鹽、白糖和5克食用油(有利於保持番茄鮮艷)。

   3、再倒入番茄，攪拌後把脫落的番茄皮用筷子挑出來(番茄切條狀也是有利於這個環節好挑皮)。

   4、把粉芡倒入，燒開後倒入味極鮮生抽調味。

   

4. 1、把紫菜撕小塊放入，再轉圈淋入蛋液(淋入蛋液時要開大火，蛋液不結厚塊)，淋入蛋液後攪拌關火。

   2、關火後撒入適量雞精提味，再倒入米醋豐富口感(米醋很重要不能少)。

   3、再倒入15克左右的芝麻香油提香，最後撒入蔥花和香菜葉，然後盛入湯盆中。

   

5. 一道快捷簡便又美味的番茄紫菜蛋花湯就大功告成了。

   

6. 再分盛到小碗中，可以坐下來慢慢品嘗勞動成果了！

   

小貼士 1、鹽可以先少加，出鍋前品嘗一下，味淡了再續加即可。

2、菜譜配方用量適合本人口感，每個人口味輕重不同，只要知道操作步驟，根據自己口感輕重喜好自行調節配方用量。