下飯神器—剁辣椒燜荷包蛋

用料   雞蛋 5個 豬肉 100克 青椒 3個 剁辣椒 適量 蒜頭 3-5瓣 姜 3-5片 生抽 1-2勺 鹽 適量（可不加） 雞精 適量（可不加）

下飯神器—剁辣椒燜荷包蛋的做法  

1. 食材集合豬肉肥瘦相間最好，不要問我為什麼豬肉才這麼一丟丟，特殊時期有肉吃已經很不錯啦！不要問我為什麼會有洋蔥，邊角料，扔掉不是很可惡嘛？！所以洋蔥有沒有無所謂啦

   

2. 豬肉剁成碎末，蒜姜切末，辣椒切小段，洋蔥切小粒，備用～

   

3. 第一步先把雞蛋煎好，不用放鹽哦

   

4. 煎好的雞蛋，我家鍋子平底的，蛋打進去就跑散了，相信你們會煎得更好看～

   

5. 用煎雞蛋剩下的油，如果少了就再加一點，根據自己家吃油量自行調整，炒肉末，快速炒散防止粘成坨

   

6. 炒至變色後加入姜蒜末和洋蔥

   

7. 翻炒出香味後下剁辣椒，拌勻

   

8. 下煎好的荷包蛋，稍微拌勻

   

9. 加入適量生抽，和適量溫水，把荷包蛋煮至入味，大概2分鐘就好了

   未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀