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地道的老北京滷煮火燒

2022-08-18 14:24 辰闊 9976

地道的老北京滷煮火燒上桌咯。先將湯中的火燒撈出兩個，橫豎井字型切成小塊放入大碗中，撈出兩塊豆腐切成條放入碗中再放入幾片五花肉片。撈出肥腸適量切成小段兒放入碗中，澆上鍋里的原湯，放入兩小勺醋蒜汁兒，撒上香菜末。一碗地道的老北京滷煮製作完成了，再配上一瓶北京洋，在家也能吃到小腸陳的味道啦！

小貼士第二步鹵肥腸時，因為小腸煮的時間長，所以水一定要放夠。

文章來源：下廚房

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