紅豆沙奶香小方面包‼️一口一個超可愛

用料   高粉 300克 淡奶油 40克 蛋清 30克 牛奶 120-130克 糖 30克 鹽 2克 酵母 3克 黃油 15克 紅豆沙 80-100克 表面刷蛋液 適量 椰蓉 適量

紅豆沙奶香小方面包一口一個超可愛的做法  

1. 先將黃油以外的材料混合揉面。有以下兩點大家可以參考，第一如果沒有淡奶油也可以用20克牛奶代替，另外黃油可以增加至20克，第二這個麵糰不要水量過大，偏干一點容易整形

   

2. 揉至光滑後加入黃油

   

3. 再繼續揉面至擴展階段即可，也就是可以拉出粗膜即可

   

4. 麵糰取出後無需醒發

   

5. 直接擀成30*20厘米的長方形

   

6. 其中2/3部分抹上一層紅豆沙

   

7. 從沒有抹豆沙的一側往中間折

   

8. 再把另一邊折起

   

9. 轉90度

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