美食

全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

2022-08-26 14:36     辰闊     6479

全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 然後可以來製作焦糖海鹽醬

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 淡奶油小火煮至微微冒泡後隔熱水保溫備用

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 鍋中倒入幼砂糖和清水

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 開中火熬煮,期間不要攪拌糖水避免起沙,搖晃鍋體即可

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 熬制琥珀色後馬上離火,避免糖漿熬過頭

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 倒入保溫的淡奶油,倒入過程小心濺起的奶油,建議戴手套操作!

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 倒入海鹽,繼續開小火熬糖漿,熬的過程用刮刀拌勻

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 熬至濃稠即可關火,放入黃油用餘溫融化

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 黃油融化後拌勻即可放涼備用

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 冷凍好的慕斯取出,撕開保鮮膜,放在容器上,用吹風筒吹模具一會兒即可脫模

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 在慕斯蛋糕表面抹上一層焦糖醬並裝飾餅乾即可!

    全新體驗!焦糖紅茶芝士慕斯蛋糕!

  • 文章來源:下廚房
    熱門話題

    熱點話題

    目前最受關注的熱門內容,帶你快速掌握站內焦點。