桂香梅花肉小炒

用料   梅花肉 250克 黃洋蔥 半個 胡蘿蔔 半根 蒜瓣 3瓣 青椒 1個 黑胡椒粉 2茶匙 干迷迭香 2茶匙 姜 2片 料酒 2勺 桂花醬 1勺+1勺 生抽 2勺 老抽 1勺 澱粉 1勺

桂香梅花肉小炒的做法  

1. 準備以上食材

   

2. 將所需蔬菜按上圖切好

   

3. 肉切小塊後加入以下材料拌勻腌制30分鐘：料酒，黑胡椒粉，迷迭香，耗油，1勺桂花醬，蒜末，老抽，生抽

   

4. 鍋內倒適量油，加入薑絲，倒入腌制的肉翻炒。

   

5. 肉斷生半熟後，加入胡蘿蔔，洋蔥，炒至洋蔥半透明，加入青椒。按口味加入適量鹽，繼續翻炒至青椒微微變軟。加入一勺桂花醬，炒勻起鍋。

   

小貼士 桂花醬是這道菜的風味，不可替代。