土豆肥牛

用料   肥牛 300克 土豆 2個 番茄 1個 洋蔥 1個 胡蘿蔔 1根 生抽 3勺 蚝油 2勺 老抽 1勺 沙茶醬 1勺 澱粉 適量 鹽 適量

土豆肥牛的做法  

1. 調一個料汁: 3勺生抽~2勺耗油~1勺老抽~1勺沙茶醬~鹽適量~玉米澱粉~半碗清水 *肥牛提前焯水~備用

   

2. 所有食材切丁~先放土豆煎至變色~放入番茄丁繼續翻炒至軟爛出汁~倒入洋蔥丁和胡蘿蔔丁~繼續翻炒~最後倒入提前調好的料汁~

   

3. 煮5分鐘左右倒入肥牛~再煮2分鐘出鍋(喜歡可以撒些黑胡椒和芝麻)

   

4. 拌入米飯~開飯嘍！

   

小貼士 肥牛提前焯水，變色撈出即可