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一口一個~黃瓜粽｜粽子形沙拉頭盤丨土豆泥培根餡｜清爽低卡｜原創
（這樣的迷你鍋，就可以趁著攪拌的功夫，不停地加入剩下的土豆泥。）
（由於這裡的土豆泥是要配黃瓜一起吃的，黃瓜味道清淡，因此鹽可比自己平時口味所用量稍多一點。）
分段倒入鍋中，不停攪拌，直至牛奶全被土豆泥吸收。
（這裡的土豆泥是當餡兒用的，所以牛奶不用放太多，免得土豆泥過稀，不好包粽子。如果單吃，多些牛奶，口感更香更軟。）
鍋中的土豆泥可以吃掉啦。
土豆泥中含有鮮牛奶，易變質，若一時吃不完可先放冰箱冷藏，但還是要儘快吃掉喔。
小鍋洗乾淨，在鍋底刷一層油。
（打算做幾隻黃瓜粽，就放幾粒培根粒。如果切得較小，可以多煎點。）
注意
這裡的培根（即燻肉）不能替換成普通火腿腸肉、裡脊肉等，因為後幾者滋味不如培根足。
黃瓜粽中清爽的黃瓜分量相對多，所以要靠餡來提升整體的香味。
（一些廚友做完覺得吃著味道不太滿意，多半是這一步出了問題。這時，拜託不要給菜譜打低分，不要打低分。餡兒的滋味放足後，味道會不錯的。）
（其它平台已經出了一些對這款黃瓜粽的仿作，其中一些簡單替換成了別種內餡。請謹慎模仿之，因為那些不是我這款粽採用的食材，我不保證這些仿作的味道。）
（如果不想開火，可以將培根粒放進微波爐轉熟。）
用削皮器，縱向地刨，把黃瓜削出長條。
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文章來源：下廚房
