美食
花雕醉蝦
小貼士 1.小龍蝦也合適，儘量選用泥味重，河蝦類，更能與酒搭配。偏甜味鮮味的蝦用酒會有點不合適！
2.酒的比例，滷水/鹽/醬油等的比例可以根據個人試味後調整。
3.蝦和滷水一定要放涼再加入酒，否則酒味會揮發。
4.蝦儘量一次食用完，不要再過夜存放！
文章來源：下廚房
用料 ...
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