風吹餅起༄紅薯🍠「風吹餅」
用料 紅薯泥 650克 白糖 50克 木薯澱粉 300克 食用油 20克
風吹餅起༄紅薯「風吹餅」的做法
- 紅薯我用的大的，三個，洗凈。
- 不用削皮，切塊。
- 放入蒸鍋蒸熟，帶皮蒸好的紅薯水份比較少。
- 蒸好後，去皮，放入盆中。
- 用壓泥器，壓成紅薯泥。
- 利用刮刀和濾網過濾一下，紅薯泥會更加細膩。
- 650克。
- 加入白糖和木薯澱粉。
- 按壓到看不見乾粉的時候，淋入食用油。
- 再次按壓成軟硬度適中的麵糰。
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