兒時的味道--焙子

用料   麵粉 300克 水 200克 酵母 3克 小蘇打 一小撮（也可不加） 油酥用料： 胡麻油 200克 麵粉 適量

兒時的味道--焙子的做法  

1. 胡麻油加熱晾涼備用

   

2. 晾涼後的胡麻油里加入麵粉攪成上圖這樣稀稠程度備用

   

3. 麵粉加入酵母，小蘇打攪勻和成麵糰

   

4. 麵糰和好後蓋保鮮膜靜置半小時

   

5. 時間到了，取出麵糰揉面排氣

   

6. 擀成長片均勻的塗抹油酥

   

7. 將面片一端折至1/3處，再將另一邊也摺疊回來

   

8. 將摺疊好後的面片擀開，再接著塗抹油酥，按照上面的摺疊方法反覆3次

   

9. 這裡要重點說下，每次摺疊後都要把四周捏緊，否則會漏出油酥，擀的時候不要太用勁兒

   

10. 面摺疊擀好後擀成稍微薄的面片，最後一次塗抹油酥，然後捲起來

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