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超萌雙色波浪紋戚風，掌握技巧就很簡單
玉米澱粉的加入，是為了增加蛋白的穩定性。
麵糊一定要有足夠的硬度，後面才能更好地塑型。
速度要快，切拌手法要正確，避免過度消泡。
麵糊不用全部擠入，如圖約四五分滿即可，多餘的麵糊可用於製作紙杯蛋糕。
麵糊不用全部擠入，如圖約七分滿即可，多餘的麵糊可用於製作紙杯蛋糕。
文章來源：下廚房
