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蒙布朗栗子蛋糕
小貼士 1、栗子餡可以根據需要減量製作，多做的栗子餡可以根據需要分成小包，放入冷凍保存，也可以直接用來做麵包等，另外因為栗子的甜度不同，做栗子餡時糖可根據實際情況來調整。
2、栗子餡如果喜歡有顆粒口感，可以將栗子仁趁熱壓碎過篩，再加入黃油拌均即可。
3、栗子杯子蛋糕用酸奶調和麵糊這一步很重要（也可以用淡奶油），蛋糕體會更細膩綿軟。
4、栗子奶油不要做的太稀，不然擠出的形狀不好保持哦！
5、完整的栗子可以用糖水煮一下更漂亮哦（細糖60g：水20g）
6、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。
文章來源：下廚房
