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英女皇私人御廚的司康食譜

2022-10-28 14:53     辰闊     9017

英女皇私人御廚的司康食譜

  • 切分成兩半然後重疊在一起，稍微按壓

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 重複這個動作4-5次，讓麵糰均勻平整

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 一定不要去揉麵糰！

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 麵糰大致整理一下，讓表面平整

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 用擀麵杖擀平

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 大概2～2.5厘米厚度，烤完會兩倍高

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 用司康模具或圓形模具按壓，要直上直下乾脆地操作，不要旋轉

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 每次按壓前模具記得沾麵粉防粘

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 成型大概就是這樣的

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 剩下的邊角麵糰混合起來繼續操作

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 表面刷一層蛋黃液，放入烤箱180度20分鐘

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 烤好有漂亮的開口笑

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 趁熱從中間旋轉開

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 抹奶油或你喜歡的果醬，一口淪陷

    英女皇私人御廚的司康食譜

  • 完美英式下午茶

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    • 文章來源：下廚房
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