UOS.News / 美食 美食 瑞士卷(來自曉廷的方子) 2022-10-29 10:52 辰闊 6243 根據自己的烤箱溫度,烘焙時間:大概170度15分鐘左右,如果正卷,就要加開循環風功能再多烤三分鐘,加固外皮,以防止卷的時候掉皮。 底皮焦黃,解決辦法:要麼減少時間,要麼降低溫度。 皮不夠干,有餘濕,解決辦法:延長時間或提高溫度 烘焙時間到了以後,取出烤盤,用力震出熱氣,用手提油布邊緣,將蛋糕連同油布一起脫離烤盤,掀開四周墊上晾網散出熱氣。 上一頁 繼續閱讀 文章來源:下廚房