超 下飯的爆炒香辣牛蛙

用料   牛蛙 3隻 紅辣椒 8個 朝天椒 4個 姜 1塊 大蒜 6-8瓣 生抽 1勺 老抽 1勺 紫蘇 適量

超 下飯的爆炒香辣牛蛙的做法  

1. 先準備牛蛙，爆炒的牛蛙要切小塊一點，容易入味

   

2. 準備配料，不喜歡吃辣的朋友可以減少辣椒的用量，像我這種典型的愛吃辣的人，一定是要加朝天椒的，味道更勁道

   

3. 先熱鍋熱油將牛蛙爆炒一下，水份炒干，加醬油和鹽入味，出鍋備用

   

4. 再另外熱鍋熱油將配料炒香後加入牛蛙一起翻炒入味，加入少許生抽，稍微加入一點清水（大概1-2湯匙的量），加入大蒜葉和紫蘇翻炒均勻即可出鍋

   

5. 一碗鮮香辣味十足的牛蛙就出爐啦，這樣一個菜我老公一個人可以幹掉兩大碗飯

   

小貼士 如果可以買到紫蘇這道菜一定要加上一點，絕對是畫龍點睛之筆

可以在炒牛蛙的時候放一些豬油一起炒，會更香。            牛蛙很容易熟，所以這是一道快手菜