炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225

用料   中筋麵粉 150克 耐高糖酵母 1.5克 細砂糖（可不放） 15克 冷水 70克 無味油（可不放） 6克

炫彩的菊花饅頭（剪花D） *花兒饅頭225的做法  

1.      麵糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃附新手小知識*花兒饅頭79】

   https://www.xiachufang.com/recipe/106063015

        揉好的白色麵糰分為5份面劑，分別加入各色果蔬粉揉勻。

   

2.      每個麵糰再分為2份，共10個面劑，做10朵花。白色面劑的其中一份我加入了蝶豆花粉。

        手速慢者不必再分劑，步驟2可跳過，5個麵糰就做5朵花。也可把面量減半來做。

   

3.      取一面劑按扁，擀成直徑6cm的面片，用刮板或刀背按出8等份。

   

4. 斜剪出花瓣。

   

5. 這樣。

   

6.      看手法！

        一手托面胚，一手剪。我懶固定手機來拍，就意思意思剪一下。

   

7. 剪8瓣。

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