鷹嘴豆曲奇 | 健康減肥低卡零食

用料   🥜原方（醬料版） 鷹嘴豆（熟） 500克 無油無糖花生醬（或芝麻醬） 120克 泡打粉（選用） 5克 蜂蜜 15-20ml 果乾/堅果/熟芝麻/巧克力豆（裝飾選用） 適量 改編（香蕉版） 鷹嘴豆（熟） 300克 中等香蕉 1根 泡打粉（選用） 5克 蜂蜜 10ml 葡萄乾 20克 核桃 5克 無糖可可粉（可選） 5克

鷹嘴豆曲奇 | 健康減肥低卡零食的做法  

1. 生鷹嘴豆提前泡發一夜，電飯鍋快煮，把鷹嘴豆弄熟（我一般是一次性500g，隨吃隨用）

   

2. 除巧克力豆外，所有材料全部加入料理機打成醬（無料理機可以用擀麵杖，成品口感會更粗糙點）

   

3. 加入巧克力豆，整形成1cm左右厚的小圓餅，不要太厚太大，不好粘合（我喜歡粗粗的口感，所以沒有打很細膩）

   

4. 烤箱180° 20分鐘，出爐後冷卻2分鐘，幫助成形。（像我一樣喜歡邊緣焦焦的口感的，可以220°20分鐘～）

小貼士 巧克力豆可替換為各種果乾。現在的甜度已經非常淡，幾乎是只能吃到食材原味。可依據自己口味增減蜂蜜。