精緻下午茶！酸酸甜甜的法式檸檬撻！

2022-11-06 22:10 辰闊 10133

全部同樣的操作（如果嫌麻煩可以將整個麵糰放進去，用手捏出杯狀，缺點是沒那麼好看）

然後在麵糰底下用叉子紮上小孔，防止烘烤過程鼓包

然後放入預熱好的烤箱中層，上火180度，下火190度，烘烤20分鐘左右定型，因每個人烤箱不同，需根據自己烤箱脾氣調整時間哦！

烤好之後需要放涼後再脫模哦！

接著來製作檸檬餡

檸檬削出黃色的皮倒入鍋中

將除了黃油以外的材料全部倒入鍋中，用蛋抽攪拌均勻

開最小火，邊煮邊用刮刀攪拌，煮至酸奶濃稠狀後離火

放入黃油，用餘溫融化後攪拌均勻

將檸檬餡過篩一次，口感更加細膩，然後裝入裱花袋中

將檸檬餡擠入撻殼中，放入冰箱冷藏1個小時

然後在表面裝飾奶油和水果即可！

文章來源：下廚房

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