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精緻下午茶!酸酸甜甜的法式檸檬撻!

2022-11-06 22:10     辰闊     10133

精緻下午茶!酸酸甜甜的法式檸檬撻!

  • 全部同樣的操作(如果嫌麻煩可以將整個麵糰放進去,用手捏出杯狀,缺點是沒那麼好看)

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  • 然後在麵糰底下用叉子紮上小孔,防止烘烤過程鼓包

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  • 然後放入預熱好的烤箱中層,上火180度,下火190度,烘烤20分鐘左右定型,因每個人烤箱不同,需根據自己烤箱脾氣調整時間哦!

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  • 烤好之後需要放涼後再脫模哦!

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  • 接著來製作檸檬餡

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  • 檸檬削出黃色的皮倒入鍋中

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  • 將除了黃油以外的材料全部倒入鍋中,用蛋抽攪拌均勻

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  • 開最小火,邊煮邊用刮刀攪拌,煮至酸奶濃稠狀後離火

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  • 放入黃油,用餘溫融化後攪拌均勻

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  • 將檸檬餡過篩一次,口感更加細膩,然後裝入裱花袋中

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  • 將檸檬餡擠入撻殼中,放入冰箱冷藏1個小時

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  • 然後在表面裝飾奶油和水果即可!

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  • 文章來源:下廚房
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