沙茶醬牛腩煲

用料   牛腩 300克 蘿蔔 1根 八角 2個 姜 2片 料酒 1勺 冰糖 4粒 鹽 適量 沙茶醬 1勺 醬油 2勺 蒜頭 1瓣 蔥花 適量

沙茶醬牛腩煲的做法  

1. 牛腩清洗乾淨切塊，用水泡10分鐘將血水泡出來瀝干水份，蒜頭切片，鍋里加入油放姜蒜爆香，再加入沙茶醬翻炒片刻，放入牛腩繼續翻炒添加料酒、醬油、八角、冰糖和2大杯水燒開後關小火煮40分鐘。

2. 蘿蔔去皮切塊加入牛腩中，再加一杯水加點少許鹽繼續煮30分鐘，最後開大火收汁撒上蔥花。