蘿蔔蹄筋牛腩煲

用料   康師傅飲用純凈水 5L裝 適量 牛腩牛蹄筋 各500克 食用油 20毫升 白蘿蔔 1根（800克） 蒜 8-10瓣 生抽 30毫升 老抽 15毫升 料酒 40+30毫升 姜 5片 大蔥 1根切段 鹽 適量 冰糖 20克 八角、香葉 各2個 干辣椒 5個 桂皮 一小段

蘿蔔蹄筋牛腩煲的做法  

1. 準備好所有的食材，品質好的牛肉和牛蹄筋是必備，當然也少不了安心健康的康師傅飲用純凈水啦~

   

2. 牛蹄筋和牛腩充分清洗乾淨後，加入3片薑片、3瓣大蒜和40毫升料酒。

   

3. 再加入少許小蔥段拌勻，密封冷藏半小時，腌制去腥。

   

4. 腌制好以後，連同蔥姜蒜一起，加入沒過食材的康師傅飲用純凈水，入鍋焯水。

   

5. 冷水入鍋焯水的效果更好，大火煮開，水開後繼續煮沸5分鐘，撈出。

   

6. 撈出洗凈牛肉切5厘米左右的方塊，牛筋切5厘米長的段備用。

   

7. 另起一鍋，鍋中放入食用油，油熱後加入剩餘的蔥姜蒜、八角香葉和桂皮，炒香。

   

8. 加入準備好的蹄筋和牛肉一起翻炒到肉表面金黃。

   

9. 然後加入蚝油、生抽、老抽和冰糖繼續翻炒。

   

10. 翻炒到混合均勻即可。

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