蘿蔔蹄筋牛腩煲

2022-11-09 14:17 辰闊 5890

倒入沒過食材的水，這裡我用的依然是康師傅飲用純凈水，它的每滴水都經過國家專利八道工序的嚴格把控，紫外殺菌和兩級RO反滲透膜可以一次完成凈化軟化，用來燉菜安心又美味！大火煮開後轉中火蓋上鍋蓋燜煮110分鐘，在燉煮50分鐘的時候加鹽調味。

中火燉煮110分鐘以後，加入去皮切好的蘿蔔塊一同再燉煮35分鐘即可。再燉煮的過程中，如果水量變少了，記得及時添加，保持水量基本沒過食材，不要干鍋。

燉煮蘿蔔的時候可以加入干辣椒一起燉，風味更好一些~

蘿蔔熟透入味後，就可以開大火將湯汁稍收濃出鍋，出鍋後趁熱撒少許蔥花就OK。

後期的燉煮可以在砂鍋或陶瓷煲中進行，這樣就可以直接開動啦~邊煮邊吃也OK。

小貼士牛腩不要選太肥的哦~

文章來源：下廚房

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