用料 牛腱 兩條(約1600克左右) 八角 三個 姜 七片 冰糖 15克 花椒 3克(大約20粒) 桂皮 1塊(6克) 香葉 3片 丁香 2粒 草果 2個 陳皮 1片 黃豆豆掰醬 100克 小茴香 3克 料酒 15毫升 生抽 100毫升 老抽 30毫升 鹽 10克
先熬鹵湯後滷肉的五香醬滷牛肉(附蘸料配方老鹵湯保存方法)的做法
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