時令鮮蔬小炒

用料   西蘭花 半個 荸薺 200克 胡蘿蔔 1個 荷蘭豆 80克 核桃仁 50克 姜 鹽 糖

時令鮮蔬小炒的做法  

1. 荸薺一切三掰、西蘭花掰成小朵、胡蘿蔔切成1厘米厚的斜片、荷蘭豆去蒂

   

2. 鍋內放油加熱之後放入姜爆香

   

3. 之後把所有蔬菜放進去中火快速翻炒，先加入料酒一次加入鹽、糖調味即可

   

4. 最後加入核桃仁炒勻關火即可

   

小貼士 過年了大魚大肉吃得很膩，炒這麼一道簡單好吃的青菜是很適合解膩的，這道菜里的蔬菜都不宜炒過火，所以要中火或中小火，快速翻炒。