酥皮菠蘿🍍mini小吐司🍞/12連模鳳梨小吐司

鬆弛好的麵糰擀開擀長，呈牛舌狀，邊緣氣泡拍掉。

翻過來，光面朝下，接口面朝上，整理成長方形，均勻放一層鳳梨餡，抹平

兩側向內對摺，貼合

然後從上到下捲起

裹上酥皮，兩側多出來的直接摺疊在側面就好

這款小吐司上面有酥皮，發酵不要太高溫，高濕，黃油🧈高溫容易化，30度左右就好。

可以用風爐模式，可正反轉加熱的風機，上色更均勻好看～

也可以用平爐模式，上下共8根加熱管，均勻上色無壓力。

挨個脫模，放到烤網上晾涼，小心燙哦～

隱約聞到有鳳梨的香甜，不知道是不是心理作用。

我最開始想做成圓的，直接包，操作更簡單～

但考慮到，剛過完中秋節，大家吃月餅餡吃累了，不想吃到一大口餡

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