柔軟細膩包子面

用料   麵粉 500克 泡打粉 5克 豬油 10克 糖 5克 溫水 270克 酵母 5克

柔軟細膩包子面的做法  

1. 先準備一個盆 放麵粉 泡打粉  豬油 白糖攪拌均勻

   然後用溫水  把酵母化開   酵母水倒入 盆中活成一個光滑的麵糰兒

   

2. 上保鮮膜   

   放到溫暖的地方發酵大概40分鐘     時間是不固定的  主要看他的發酵狀態

   發成比較細膩的 小針孔的蜂窩網狀就可以

   

3. 然後揉面  排氣   

   分成40g 一個

   趕成中間厚 四邊薄的 劑子   

   然後包上喜歡的餡料

   

4. 蒸簾兒抹油或者放蒸布

   包子放入鍋中   繼續醒 發15分鐘

   這裡鍋中是涼水  然後開火蒸

   水開之後轉中火  蒸15分鐘

   悶五分鐘 再開蓋

   

5. 超級美味 軟的包子就做好了

   

6. 內部組織非常細膩

   包子非常有彈性

   很柔軟 輕飄飄的

   

7. 我的夢中情包  分享給大家