香乾蒸肉【瀏陽蒸菜系】

大約7-800ml水（沒有嚴格計算，反正直徑24厘米的鍋，大約食指那麼深的水，26分鐘，水幾乎燒乾）

放入，開火，水開之後26分鐘關火。

差不多這樣了，我沒有腌制肉，肉比較淡，但是很嫩，湯汁味道正好，蘸著湯汁吃比較爽，如果味道淡了，直接撒點鹽拌一拌就好。

瀏陽蒸菜都是下飯聖品，多準備一點米飯，少年時兩碗米飯配菜，拌入剩下的湯汁還可以再幹掉一碗米飯。如今不行了。唉～

小貼士 醬油，本人是不太愛的，因為有豆豉提鮮增咸，個人就不太喜入醬油。當然你要喜歡可以加，只是鹽就要減一點。

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