美食
【果料滿滿】義大利聖誕麵包潘妮朵尼Panettone
小貼士 1、蜜餞果乾在總量不變的情況下可以自由變換種類，但是建議要多保留一些糖漬橙皮丁，有特殊的清香。
2、揉面要到位，讓麵糰有足夠的筋度支撐。
3、最後發酵一定要有耐心，讓麵糰充分膨脹到2-3倍大。
4、最後發酵完畢後麵包表面可以裝飾杏仁霜，或是可可杏仁霜，配方中這兩樣的總分量正好可以裝飾完全部麵包。
文章來源：下廚房
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